食堂檢查記錄表的編制：
一、食堂應(yīng)積極創(chuàng)造條件搞好環(huán)境衛(wèi)生，消滅蚊、蠅、老鼠、蟑螂，有條件的食堂應(yīng)有防蠅設(shè)備。
二、食堂應(yīng)加強(qiáng)食品保管，隨時(shí)注意食品質(zhì)量，凡已腐敗變質(zhì)的食物不要食用。糧食保管要注意通風(fēng)、防潮、防止霉?fàn)€。
三、食品加工、保存，應(yīng)做到生熟分開。切過(guò)生魚、生肉的刀、墩（板），應(yīng)用開水洗燙后再切直接入口的食品。
四、夏秋季剩飯剩菜，食前要認(rèn)真檢查是否變質(zhì)，并且要充分加熱。
五、工地食品運(yùn)輸應(yīng)有專用容器，并應(yīng)保持清潔。
六、炊管人員要注意個(gè)人衛(wèi)生，如患痢疾、傷寒、慢性腹瀉和肝炎等傳染病，皮膚外露部位有化膿疾病的，應(yīng)暫時(shí)停止食堂工作。
食堂檢查記錄表表格通用技巧 1、求和： =SUM(K2:K56) 對(duì)K2到K56這一區(qū)域進(jìn)行求和；
2、平均數(shù)： =AVERAGE(K2:K56) 對(duì)K2 K56 這一區(qū)域求平均數(shù)；
3、排名： =RANK(K2,K$2:KS56) 對(duì)55 名學(xué)生的成績(jī)進(jìn)行排名；
4、等級(jí)： =IF(K2>=85,”優(yōu)”，IF(K2>=74,”民”，IF(K2>=60,”及格”，”不及格”)))
5、學(xué)期總評(píng)： =K2*0.3+M2*0.3+N2*0.4 假設(shè)K列、M列和N列分別存放著學(xué)生的“平時(shí)總評(píng)”、“期中”、“期末”三項(xiàng)成績(jī)；
6、最高分： =MAX(K2:K56) 求K2到K56區(qū)域（55名學(xué)生）的最高分；
7、最低分： =MIN(K2:K56) ——- 求K2到K56區(qū)域(55名學(xué)生)的最低分；
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